צלי בקר עם שזיפים

טעם שקשה לשכוח ונשאר פה להרבה זמן

מצרכים

1 גוש צלי בקר

100 שזיפים שחורים

2 כפות סוכר חום

2 כפות רכז סויה

2 בצלים קצוצים

2 גבעולי כרפס קצוצים

1/2כפית מלח

1/4 כף פלפל שחור גרוס.

2 קופסאות פטריות פרוסות

3 כוסות ציר בקר

3 כפות שמן

אופן ההכנה

ממלאים סיר במים מכניסים את הבשר מוסיפים גזר ועלי דפנה .

מרתיחים שעה והמים שבסיר משמשים כציר בקר.

פורסים את גוש הבשר לפרוסות בעובי סנטימטר אחד ומניחים בצד.

מטגנים את הבצל עד שיזהיב, מוסיפים את הבשר הפרוס ,

מעל מסדרים את השזיפים ,הפטריות,עלי הכרפס,סויה, סוכר,מלח,ופלפל.

מבשלים כ שעה או עד שהרוטב מסמיך.

אפשר להגיש בתוספת תפוחי אדמה.

Posted in: בקר