פירות יבשים ממולאים בבשר

מצרכים

15 שזיף שחורים מגורענים

15 משמש מיובש מגורענים

4 בצלצלים קטנים במיוחד

מצרכים למלית

500 בקר טחון

3 גבעולי כרפס טחונים

1 בצל טחון

1/2 חבילת פטרוזיליה טחונה

3 כפות פירורי לחם

1/4כף מלח

1/4 כפית פלפל לבן וקינמון

1 ביצה

 המצרכים לרוטב

 2-1/2 כוסות מים

2 כפות סילאן

2 כפות סויה מתוקה

מעט פלפל לבן

1/3 כף מרק עוף

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים לעיסה אחידה ומלאי את הפירות היבשים

מפרדים את הבצלצלים ומלאים גם אותם במלית הבשר,

מסדרים בסיר שוטח את כל הממולאים בשכבה אחידה.

מוסיפים את המצרכים לרוטב מבשלים בלהבה נמוכה 35-45 דקות.

Posted in: בקר