קציצות עוף עם אפונת גינה

קציצות עוף עם אפונת גינה

מצרכים לקציצה

500 גרם בשר עוף טחון

1/2 כוס פירורי לחם

1 בצל מגורר

1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה

1 ביצה

1/4 כף מלח

1/4 כף תבלין קציצות

מצרכים לרוטב

1 שקית אפונה קפואה

1 בצל גדול קצוץ

6 בצלים קטנים קלופים

3 גבעולי כרפס קצוצים

3 כפות שמן

1/4 כף מלח

1/4 כפית קינמון

מעט כורכום

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

בסיר שטוח מתחילים בהכנת הרוטב,מטגנים קלות את הבצל.

מוסיפים 2 כוסות מים והאפונה הכרפס,המלח ,כורכום ופלפל הלבן

ואת הבצלים הקטנים מביאים לידי רתיחה מבשלים כ 10 דקות.

בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות ,יוצרים כדורים קטנים,

מסדרים את הקציצות  בסיר  הרוטב מעל האפונה ומכסים .

ומבשלים על להבה נמוכה כ 40 דקות. 

Posted in: עוף