בשר עם זיתים בכורכום

בשר עם זיתים בכורכום

מצרכים

1-1/2 ק"ג בשר שריר חתוך לפרוסות

1 קופסת זיתים מגולענים, מסננים ומשרים כ- ½  שעה במים רותחים

¼ כוס שמן

1 גבעול קינמון

1 כף שום כתושת 

1 גבעול כרפס קצוץ

1 כף אבקת מרק עוף-אפשר במקום מרק עוף את המים ציר עוף

1 כפית כורכום שטוחה

1/2 כף לפלפל אדום גרוס

כפית שטוחה פלפל שחור גרוס

2-1/2 כוס מים

אופן הכנה

מטגנים קלות את הכורכום והקינמון והפלפל רק לפתוח טעמים מוסיפים את המים

הבשר ויתר התבלינים ומבשלים כשעתיים ומוסיפים את הזיתים ,

מבשלים עוד חצי שעה, או עד שהבשר

בתאבון.

Posted in: בקר,כבש