מחשה ממולאים

מצרכים למילוי

250 גרם הודו טחון

1 כוס אורז

4 גבעולי כרפס רק העלי קצוצים

1/4 כפית בהרט

1/4 כפית מלח

ירקות למילו

4 סלק אדום

2 בצלים מופרדים

4עלי מונגול בלי הגבעול הלבן

לרוטב

2 לימונים סחוטים

1/3 כף מלח

1 גבעול כרפס קצוץ

אופן ההכנה

מערבבים את כל חומרי המילוי יחד לעיסה אחידה.

מקלפים את הסלק ומרוקנים באמצע ,את התוכן הסלק משאירים לרוטב.

מפרידם את הבצל לעלים  ,לעלי המנגול  מורידים ת החלק הלבן הרחב,

ממלאים את הסלק האדום את הבצל ,ועלי המנגול מכפלים ומגלגלים את

מסדרים בסיר את שארית הירקות והממולאים מעל

מוסיפם את כל מצרכי הרוטב לסיר ומים עד שעובר את כל הירקות מכסים מנמיכים ומבשלים כשעה.

Posted in: עוף