פלפלים ממולא בירק-ממולאים

המצרכים

10-12 פלפלים בינוניים

1/2 חבילה כוסברה

1/2 חבילה פטרוזיליה

2 עגבניות

1 בצל גדול

2 סלסלות  פטריות טריות

2 ביצים-{לאוהבי הגבינות אפשר להחליף ב150 גרם גבינה צהובה}

1 כוס אורז

מעט אגוז מוסקט

1/2 כף מלח

1/2 כף פלפל לבן

מצרכים לרוטב

1-1/2 כף רסק עגבניות

1/2 כף פפריקה

מלח 3 כפות מיץ לימון

6 שיני שום

אופן ההכנה

קוצצים את הכוסברה, פטרוזיליה, הפטריות הטריות ,העגבניות והבצל דק ,כמו לסלט קצוץ.

בקערה מוסיפים את כל הירקות הקצוצים ואת כוס האורז השטוף.

מערבבים מוסיפים את התיבול והביצים.

מורידים לפלפלים את החלק העליון עם הגבעול ולא זורקים

מרוקנים מזרעים וממלאים בתערובת הירקות המוכנה לתוך הפלפלים.

מסדרים בסיר שטוח את כל הפלפלים ומחזירים את החלק העליון בחזרה.

 בקערה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב יחד עם 2 עד2-1/2כוסות מים ,

יוצקים לתוך הסיר עם הפלפלים מכסים במכסה ומביאים לידי רתיחה.

מנמיכים את הלהבה ומבשלים 

Posted in: שונות,תוספות