מקרונה בסלסה-ספגטי עם בשר מהמטבח הטריפוליטאי

מקרונה בסלסה-ספגטי עם בשר מהמטבח הטריפוליטאי

מצרכים

 250 גרם צלי בקר פרוס דק

1חבילת  ספגטי

2 כפות רסק עגבניות

1/2 כף פפריקה מתוקה

 1/4 כף פפריקה חריפה  (אפשר פחות לפי הטעם)

1 כף מלח

2 שיני שום כתוש

3 כפות שמן

2 כוסות מים

.

אופן הכנת הרוטב

מטגנים מעט את הבשר מוסיפים את רסק העגבניות.

מוסיפים את הפפריקה והשום ולערבב בכדי שלא יישרף בתחתית הסיר.

להוסיף לתוך הסיר 1-1/2 כוסות מים ולערבב

ברגע שהרוטב רותח להוסיף פנימה את השום המלח ולטעום.

ולהנמיך את הלהבה ולבשל 35-40 דקות לצמצום. הרוטב.

את 1/2 כוס המים הנותרים להוסיף במידה והרוטב מצומצם יתר על מידה.

ולבשל עוד 20 -30

אופן הכנת הספגטי

להרתיח מים בסיר להוסיף מעט מלח  וכף שמן ואת הספגטי לבשל 8-10 דקות

לטעום את הספגטי לסנן מהמים לא לשטוף במים  את הספגטי.

למזוג בצלחת אישית את הספגטי מעל את הרוטב  והבשר.

ובתאבון.

  

Posted in: בקר