קציצות בקר עם שומר (בסבס )

קציצות בקר עם שומר (בסבס)

מצרכים לקציצה
500 גרם בשר טחון
1/2 כוס פירורי לחם
1 בצל מגורר
6 גבעולי כרפס קצוץ רק העלים
1 ביצה
1/4 כף מלח
1/4 כף תבלין קציצות
מצרכים לרוטב
6 בסבס(שומר) קטנים
6 עגבניות קטנות קלופות
1 בצל גדול קצוץ
3 גבעולי כרפס קצוצים
3 כפות שמן
1/4 כף מלח
מעט כורכום
1/2 כף פפריקה מתוקה
2 כוסות מים
אופן ההכנה
בסיר שטוח מתחילים בהכנת הרוטב,מטגנים קלות את הבצל.
מוסיפים 2 כוסות מים את הבסבס,הכרפס,המלח ,כורכום ופריקה מתוקה.
מביאים לידי רתיחה
הכנת הקציצות
בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות ,יוצרים כדורים קטנים,
מקמחים במעט קמח ומטגנים קלות משני הצדדים.
ומניחים בסיר  הרוטב את הקציצות מסודרים מעל הבסבס מכסים .
מבשלים על להבה נמוכה כ 40 דקות.

Posted in: בקר