חציל מטוגן בתחמיץ

מצרכים

2 חצילים

1 גמבה אדומה

2 מלפפונים במלח

1/2 חבילת שמיר

1 בצל גדול

1/2 כוס לימון סחוט

2 כפות שמן

אופן ההכנה

פורסים את החצילים לרוחב ממליחים מניחים בצד כחצי שעה.

מנגבים מהמלח ומטגנים עד לקבלת צבע חום .

קוצצים לקוביות קטנות את הגמבה, המלפפון ,הבצל ,והשמיר.

בקערה מערבבים את הלימון השמן והמלח.

מוסיפים את הירקות הקצוצים ומערבבים היטב .

מסדרים את החצילים בקופסה שטוחה ומעל יוצקים את הירקות הקציצים.

הסלט טעים יותר יום אחרי.

בתאבון

Posted in: סלטים,תוספות